|
Share

Човешкото здраве е състояние на хармония, при което всички негови параметри са в своите граници. Когато една част или една функция на тялото страда, страда цялото тяло.

 

Принципът на екологията е принцип на целостта.

Не можем да нарушим едно звено на системата, без това да се отрази на цялата система. Така например, както океаните биха загинали, ако унищожим акулите в тях, така и нашето тяло се разболява като цялостна система, ако променим дори само една негова функция. Ако имаме високо кръвно налягане, това означава не само високо кръвно налягане. Това е симптом, който показва, че цялото тяло е болно и всички органи в него са вече засегнати. Хапчето не решава въпроса, просто поражда илюзия за норма, а болестта напредва.

НЕКА ПОВТОРИМ:
КОГАТО СТРАДА ЕДНА ЧАСТ В ТЯЛОТО, СТРАДА ЦЯЛОТО ТЯЛО БЕЗ ИЗКЛЮЧЕНИЕ!

Не можем да коригираме нарушената функция, без да коригираме живота и функцията на цялото тяло. Организмът не боледува "на парче ", нито се лекува "на парче ". Това е най- големият грях и недоразумение в масово практикуваната медицина днес. Телесната маса е интегрален показател, който дава информация за цялостната функция и състояние на тялото. Не можем да имаме нарушение в телесната маса и да сме здрави едновременно. Променената телесна маса е вече заболяване, ангажиращо всички органи и системи и трансформиращо се постепенно в най-разнородни и на пръв поглед несвързани един с друг симптоми.
СИМПТОМИ, КОИТО ЩЕ НИ ПРЕПРАЩАТ ОТ ЛЕКАР НА ЛЕКАР. НО ДОКАТО НЕ ВИДИМ ЦЯЛОТО ЗАД ЧАСТТА, НЕ МОЖЕМ ДА ОЗДРАВЕЕМ ОТ НИТО ЕДИН!

Банална истина е, че наднорменото тегло е един от най- масовите проблеми на цивилизования свят днес. Според проучване на МБМД с участието на 1305 души от всички райони на България 49 % от българското население е с наднормено тегло, като в Северозападна България този процент е 63!
35 % от тези хора не осъзнават това.
А над 40 годишна възраст 57-67 % от населението са затлъстели хора! При това точно възрастните хора са по-застрашените от сърдечно-съдови заболявания, рак и други дегенеративни заболявания и точно те са тези, които най-малко могат да си позволят наднормено тегло.

Нека повторим:
Възрастта не е оправдание за застлъстяване. Напротив - с възрастта трябва много по-стриктно да следим за оптималната телесна маса, тъй като рискът е много по-голям!


КАК ДА СЕ СПРАВИМ С ВСИЧКО ТОВА?

Първата стъпка е да осъзнаем проблема. Какво означава наднормено тегло? Повечето специалисти го определят като прекомерно натрупване на масти в организма. Всъщност, трябва да подчертаем, че увеличените килограми на тялото далеч не са само количествен критерий.

Напротив - много по-важно е да разберем, че те означават качествена промяна на организма ни. Когато ние натрупваме излишни килограми, ние натрупваме в себе си отпадъчни вещества на обмяната и в мастните ни депа се колектират отрови.

Превръщаме се постепенно в сметище, в кошчета за боклук в буквалния смисъл! Завишеното телесно тегло уврежда не само с излишното количество на килограмите, а с качеството на променените ни тъкани.

НЕКА ПОВТОРИМ: НАДНОРМЕНОТО ТЕГЛО Е РАВНО НА ТЕЖКА ИНТОКСИКАЦИЯ (ОТРАВЯНЕ) НА ОРГАНИЗМА НИ! ВСЕ ЕДНО ДА СЕ ПЪЛНИМ ПОСТЕПЕННО С ИЗПРАЖНЕНИЯ И ДА ПРОДЪЛЖАВАМЕ ДА СЕ ПРАВИМ, ЧЕ НЕ ВИЖДАМЕ ТОВА!
Природата обаче е мъдра и няма да закъснее да ни подсети за тази проста истина с развитието на следващото заболяване - високо кръвно налягане, диабет, висок холестерол, артрит, рак и т.н. И само умишлено заслепения може да се прави, че не вижда връзката между всички тях.

Как да разберем дали имаме отклонения в телесното си тегло?

В миналото се използваше Индексът на Брока, с базовата формула: Телесно тегло = Височината в см. - 100 (110) Този показател обаче е неточен при много ниски или високи хора. Затова днес се използва като много по-точен показател BMI (Body Mass Index) - индексът на телесната маса. BMI (наричан още Индекс на Quetelet) използва височината и теглото, за да изчисли степента на телесната маса. Той представлява теглото в килограми, разделено на ръста в метри на квадрат.

RMi=Тегло(кг)/Ръст2 (м)
Определянето на степента на затлъстяване става по следната таблица:

Класификация Мъже Жени
Ниско тегло <20 < 19
Нормално тегло 20-25 19-24
Наднормено тегло 25-30 24-30
Много наднормено 30-40 30-40
Тежко затлъстяване >40 >40


Данните са съгласувани с Националния институт по Кардиология, Пулмология и  Хематология -USA

При това Централното затлъстяване (талията) е най-рисковият фактор при наднормено тегло!
Измерва се талията в сантиметри (най-тясното място): Повишен риск > 94см. за мъже и > 80 за жени
Много висок риск > 102 за мъже и > 88 за жени

Допълнителни рискови фактори при наднормено тегло са:
1. Възраст над 40 г.
2. Висок общ холестерол над 5, 2 (mmol/l)
- LDL („Лош" холестерол) над 3,4
- HDL (.Добър" холестерол) под 1,0
3. Високи триглицериди над 1,7
4. Високо кръвно налягане над 130/80
5. Висока кръвна захар над 6,1
6. Фамилна обремененост
7. Хиподинамия (обездвижване)
8. Токсикомании (тютюн, алкохол и др.)

С други думи, когато вашият MBI е над 25 и имате увеличена талия, рискът за здравето ви  е висок! Още по-висок е този риск, ако имате един или повече допълнителни рискови фактора.

ЗАЩО ХОРАТА СА ПЪЛНИ?

Всичко това може би вече го знаете. Но оттук започват нашите изненади:

ХОРАТА НЕ СА ПЪЛНИ, ЗАЩОТО:
- Ядат много
- Имат хормонални нарушения
- Имат нарушение на обмяната на веществата
- Имат дефектни гени
- Имат години
- Имат ... какво ли не!

Разбира се, всеки от тези фактори оказва влияние. Но те не са основната причина, а по- скоро следствие. Вие можете да имате нормално телесно тегло и да бъдете здрави въпреки това!

Въпреки че ядете много или че имате „оправданието" на някоя от гореизброените причини. Просто ви е нужна малко информация, малко усърдие и опит. Убедете се сами! Вашият организъм е перфектна система за саморегулация. Не ви е необходимо нищо друго, освен вас самите - вашето тяло, което го имате и програмата, която самата природа е „измислила" за вас!

Природата е дала една човешка храна за Homo sapiens Когато вие я следвате, сте здрави. Когато я нарушавате - се разболявате. Толкова е просто! Когато подменим естественото хранене на човека с изкуствени индустриални храни, ние подменяме себе си.

В подменената храна, която ядем, има три фактора, които водят до наднормено тегло: солта (натриевият хлорид), термично обработената мазнина и въглехидратите с висок гликемичен индекс!

В кухнята на цивилизования човек днес те присъстват и двата в изключително голямо количество.

1. СОЛТА задържа течности, вода и токсини в тялото. С нея търговецът е преосолил вече всичко, което ще купите. Вашата нужда от натриев хлорид е 2г дневно.
СЗО (СВЕТОВНАТА ЗДРАВНА ОРГАНИЗАЦИЯ) ПРЕПОРЪЧВА ДО 5 Г ДНЕВНО. БЪЛГАРИНЪТ КОНСУМИРА ОКОЛО 20 Г ДНЕВНО СОЛ! АКО ВИЕ КОНСУМИРАТЕ КУПЕН ОТ МАГАЗИНА ХЛЯБ, ВЕЧЕ СТЕ НАДХВЪРЛИЛИ ДОПУСТИМОТО ДНЕВНО КОЛИЧЕСТВО СОЛ!

2. ТЕРМИЧНО ОБРАБОТЕНАТА МАЗНИНА е най-силната отрова, която се получава при готвенето на храната. Тази токсичност е особено голяма при употреба на термично обработена растителна мазнина-слънчогледово олио, зехтин и др. Причината за това е лабилната молекула на мастните киселини в тях, която оксидира под влияние на температурата до образуването на акролеини, алдехиди, кетони, дори иприт (бойно отровно вещество!) и др.
Тези отрови принуждават организма да приема излишни течности, за да ги разрежда и обезвреди. Когато това се повтаря ежедневно, ние натрупваме трайни излишни килограми.

3. Въглехидратите с висок гликемичен индекс се съдържат най-вече в технологично обработените зърнени храни от бяло и пълнозърнесто брашно, вкл. пълнозърнестите хлябове; пчелният мед, захарозата (обикновената захар). Тези въглехидрати в обмяната се превръщат бързо в мазнини!

ТОВА Е МЕХАНИЗМЪТ НА НАДНОРМЕНОТО ТЕГЛО!
Как да имаме нормално тегло и да бъдем здрави? Отговорът е прост: като заменим изкуствената храна с естествена, човешка храна.

И най- важното:

НАШИТЕ СЪВЕТИ
- Намалете до минимум солта!
- В изключителни случаи използвайте само диетична калиева сол - 66% калий!
- Изключете хляба!
- Изключете термично обработените мазнини!
- Изключете меда!
- Ползвайте петмез от фурми или фруктоза!

НЕ МОЖЕ ДА НЕ УСПЕЕШ !!!!
ПРОГРАМА ЗА ТРАЙНА РЕДУКЦИЯ НА ТЕЛЕСНОТО ТЕГЛО В 3 СТЪПКИ

I стъпка
РАЗТОВАРИТЕЛНА ПРОГРАМА
10 дни
Предходното хранене се преустановява и се приемат:
1. Плодов фреш: нар, грейпфрут, (лимон) - ок. 200 мл/дневно
2. Зеленчуков фреш: моркови + червено цвекло, магданоз, спанак и др. - около 200 мл/дневно
3. Плодове: КИВИ, грейпфрут, круша, ананас и др. по избор (без банан ). Само при нужда 10-15 бр. сушени плодове - фурми и др. Към плодовете може да причислим домат (чери), краставица, гарнирани с лимон, копър, магданоз, лук, чесън по желание, джинджифил - корен.
4. Зеленчуци - морков, целина, червено цвекло, пащърнак, гулия, земна ябълка, магданоз.
Общо количество за деня: до 1,5 (2) кг. (без соковете)

ТЕЧНОСТИ
Приемат се свободно, без да се пие насила:
1. Билков чай по избор: троскот, жиловлек, полски хвощ, дребноцветна върбовка и др. Без мед! Неподсладени!
2. Минерална вода по избор (не чешмяна!)
3. Ако сте фен на кафето, е допустимо до 1 чашка еспресо, неподсладени или леко подсладени с фруктоза (може и лъжичка сметана). Течностите се приемат разделно от плодовете, като се спазва половинчасов интервал!

ДОПЪЛВАЩИ ХРАНИ
1. Алое (сух, непреработен екстракт): 1-2 зрънца (като грахово зърно) се изпиват на гладно дневно
2. Пчелен прашец - 2 пъти по 1-2 ч.л./дневно
3. Мака -1-2 ч. л. дневно
4. Спирулина -1 ч.л. дневно
5. Бъзак - 20 зрънца дневно се изяждат на гладно

ДА СЕ НАБЛЮДАВА

Първите дни ще усещате дискомфорт - протича „ацидозна криза" (метаболитен „махмурлук"). Причината за това е изтеглянето на токсичен материал от клетките, който попада в кръвното русло и ние „плуваме" в собствени отпадъци. Манифестира се с главоболие, отпадналост, сънливост, ниско кръвно налягане, понякога леко гадене. Отшумява в рамките на 3 дни.
1. Кръвно налягане. Ако е ниско, можем да ползваме зелен трапезен китайски чай (по избор), както и повече течности.
2. Общо състояние
3. Дефекация - 2 пъти дневно. Ако няма, да се даде превес на кивито и крушата и да се увеличи дозата на алоето на 2-3 зрънца дневно.
4. Пулсова честота
5. Болкови симптоми - обостряне! Ще почувствате всички ваши слаби места. Всички стари болежки ще се обострят отново, защото болните места се лекуват. Радвайте се на това!
6. Килограми
7. Език: обложеност
8. Урина: потъмняване

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО ДВИЖЕНИЕ
Виброгимностика, крос, скачане, танци и др.

РЕХАБИЛИТАЦИЯ
Слънце, душ, вана, масаж, сауна (след консултация с вашия лекар!) и др.

2 стъпка
ЗАХРАНВАНЕ
6 дни

1-2 ДЕН

Закуска
1. Плодов фреш: грейпфрут - 200 мл.
2. Зеленчуков фреш: морков + други зеленчуци по избор - 200 мл.
3. Плодове - всякакви по избор, без ограничение

Обяд
1. Малка порция суров сезонен зеленчук - по избор: морков и др. Могат да се подправят с лимон, зелени подправки, малко лук по избор -100-150 г.
БЕЗ СОЛ И МАЗНИНА!
2. Сурови ядки: лющено конопено семе, суров небелен сусам (смила се), бадем, кашу и др. (без фъстък) - до 200 - 300 гр.

Следобедна закуска
1. Чай или плодове
2. Малко парченце печена или варена Тиква (с канела) или печена ябълка с канела - 50-100 г.

Вечеря
1. Продукти както на обеда
2. Задушени на пара зеленчуци по избор - микс: 100-150 г.
БЕЗ СОЛ И МАЗНИНА!

3-4 ДЕН
Количествата на горните продукти ПОСТЕПЕННО се увеличават.

Закуска
1. Чай или сокове
2. Плодове

Обяд и вечеря
На обеда и/или вечерята се оформя второ блюдо от термично обработен зеленчук по избор (задушени, варени, печени). Желателно е да се включи червено цвекло (печено, варено).

Въглехидратната храна се състои от: киноа, царевица (прясна или замразена, не консерва).
Количеството на суровите ядки общо може да се увеличи до 200 г дневно.
От този период може да се ползват и сварени леща и нахут.

5-6 ДЕН
Закуска
Както горе.
Обяд и вечеря
Може да се включи и друго бобено вариво: ЗРЯЛ ФАСУЛ, БИО СОЯ, грах (до 100 г на прием, сварена и отцедена маса).
Може да се включи и друга въглехидратна храна: неполиран (кафяв) ОРИЗ (до 100 г), изплакнат след сваряване.
По желание също: овес (овесени ядки, сварен лющен овес, без подслаждане); постен качамак, по 1 ч.л., сурово хлебче - вж. рецептите.

От този период може да се включи много внимателно по малко ДИЕТИЧНА КАЛИЕВА СОЛ - 66% Калий.

За омазняване смлени ядки (до 1-2 ч.л. на прием). Желателно е да се избегне употребата на екстрактивни мазнини (слънчогледово олио, зехтин и др.). Ако се ползват - може да се добави по 1-2 ч.л. студено пресован зехтин.
Добавя се задължително след термичната обработка!

НЕ СЕ ПОЛЗВАТ:
Месо, риба, яйца, млечни, тестени, сладкарски изделия, животински мазнини, маргарин и хляб.
За подслаждане могат да се употребяват: петмез от фурми, фруктоза или фруктозен мед, кленов сироп, растителен подсладител - "Стевия".
Подправки: сминдух, копърово семе, чимен, кориандър, джинджифил, шафран, куркума и др. (без сол!).

3 стъпка

СТИЛ НА БАЛАНСИРАНО ХРАНЕНЕ

Внимание!
Това е най-важната част, която трябва да коригирате! Вие можете да отслабнете с всяка друга програма, но ако не коригирате храненето, вие отново ще върнете килограмите. Даже ще натрупате още повече в сравнение с изходните - ефектът Йо-Йо! Следвайте Естественото хранене на човека (вж. там) и принципите на осъзнатото хранене!

НАШИТЕ СЪВЕТИ
- Не се ползват супи, а се консумира плътна храна!
- Не се приемат течности по време на хранене!
- Плодовете се ползват на гладно и никога за десерт!
- Количествата на всяка нововъведена храна са МАЛКИ (100-150 г.) и ПОСТЕПЕННО се увеличават с всеки прием - да няма тежест след храна.
- Да се внимава с приема на сол - само минимално количество диетична калиева сол (66% Калий).
- Да се внимава за "скрита сол" в храните (купени храни).
- Грешки се допускат основно поради два фактора:
1.СОЛ
2. МАЗНИНИ!


!!! ВНИМАНИЕ
ТАЗИ ПРОГРАМА МОЖЕ ДА СЕ ПРОВЕДЕ САМО ПОД ЛЕКАРСКИ КОНТРОЛ! НЕ ПРОВЕЖДАЙТЕ НИТО ЕДНА ОТ СТЪПКИТЕ БЕЗ ЛЕКАРСКИ КОНТРОЛ! ПОСОЧЕНИТЕ ПРОДУКТИ ЗА ВСЯКА СТЪПКА ОТ ПРОГРАМАТА СА ПРИМЕРНИ И ТРЯБВА ДА БЪДАТ СЪОБРАЗЕНИ С ИНДИВИДУАЛНИТЕ РЕСУРСИ НА ОРГАНИЗМА ЕДИНСТВЕНО ПОД ЛЕКАРСКИ КОНТРОЛ!

ГОРЕЩИ ТЕМИ В ХРАНЕНЕТО - Д-р Г. Гайдурков

eXTReMe Tracker